Pagar, kondiiter

Õppeaeg: 3 aastat
Õppima võetakse põhikooli lõpetanud noori

Pagar-kondiiter peab kliendi sooviga arvestades oskama valmistada erinevaid tooteid, alustades lihtsatest saiadest ja pirukatest ning lõpetades tortide ja erikujuliste kondiitritoodete valmistamise ja kaunistamisega. Erialal on tähtsal kohal erinevate toorainete ja kasutatavate seadmete tundmine ja kasutusoskus.

Pagar-kondiitriks õppijalt eeldatakse füüsilist vastupidavust, kunstimaitset, käelist osavust.

Õpitakse

• pagari-kondiitritöö korraldamist ja koordineerimist
• pagari- ja kondiitritehnoloogiaid
• erinevate pagaritoodete valmistamist ja säilitamist
• toodete hinnakujundust ja kalkulatsiooni
• toitumisõpetust
• klienditeenindust
• toiduaineteõpetust
• hinnakujundust ja aruandlust
• kujundus- ja värviõpetust
• töökorraldust
• tööohutust
• hügieen ja toiduohutust
• erialast joonistust 
• puhastusteenindust
• arvutiõpetust
• õiguseõpetust
• müüki, reklaami ja turundust

Praktiline õpe sooritatakse kooli õppeköögis ning pagari- ja kondiitriettevõtetes.

Tulevik

• omandab pagar-kondiitri eriala
• leiab tööd pagari või kondiitrina väike- või suurettevõtetes
• võib edasi õppida kõrgkoolis